之前讲了用X荧光技术鉴定珠宝，考古研究，文物保护，检测石油，这里面涉及到了环境，人文多个方面，但实际上，X荧光技术的应用远远不止这些，其他例如土壤，食品等。有人不禁会问，为什么X荧光光谱技术还能检测食品安全？

如今，X荧光光谱仪技术已成功应用于环境、食物链、动植物、农产品、甚至人体组织细胞及器官等的无机元素测定。X荧光光谱仪技术广泛开展了分析数据与所包含信息的相关性研究。

食品检测

在人们的日常生活中，许多物品都含有浓度不等的重金属元素，例如铅、铬、汞等。这些有毒有害的元素在我们身边例如土壤、食物、甚至饮水中被发现，其含量远远超出允许范围，而这些重金属会极大损害人的健康，包括人的行为能力和智力水平。因此，欧盟有RoHS指令，而在我国也有相应的《电子信息产品污染防治管理办法》，而X荧光光谱仪技术则特别适合于用来监控相关材料中的有毒有害元素的含量，该技术已广泛应用于实际生产质量的控制。此外，X荧光光谱仪在无损检测方面，具有其他分析技术无法比拟的优点，利用X荧光光谱仪进行来料检测是X射线无损检侧技术的一个重要应用领域。

近年来褐色稻米的镉污染已经受到广泛关注，例如，在日本法律规定稻米的镉含量超过0.4ppm 将不能被投放市场。该元素蓄积于灌溉水或被污染的稻田土壤内，随后浓缩于稻米作物里。镉的副作用早已被人们熟知，1930 年就有对肺部伤害的报道；20 世纪50 年代发现该元素可造成骨紊乱和肝功能伤害。为此许多国家确定了该元素的禁止上限，食品法规委员会确立了国际食品质量规范，规定该上限的国际标准为0.2ppm。 传统的定量分析稻米中镉含量的方法是原子吸收光谱和ICP-AES/MS－但这些分析方法被认为有明显的缺点：都属于劳动强度较大的分析手段，需要先将样品溶解于酸，并熟练的技术人员操作才能得到可靠的结果；另一方面，还需要化学实验设备，以使样品可以溶解并能定容。 

镉大米中毒

样品处理过程简单，并且测量结果比较准确，而且能获得较好的重现性，分析快速、准确而X荧光光谱仪在土壤检测方面甚至是食品检测方面可以提供更为便捷的途径。在某种意义上来说X荧光光谱技术在解决世界隐藏饥饿的问题是可以提供技术帮助的。